Braised Pork Belly With Potato

                               BRAISED PORK BELLY WITH POTATO

                                        Ingredients:

                              350g pork belly (with skin), cut into small chunks

                              marinate (1 hour) cut pork belly with all ingredients:-

                                    3 cloves garlic chopped

                                    1 tsp five spice powder

                                    2 tbsp Chinese cooking wine 

                                    1 tbsp light soya sauce

                                    1 tbsp dark soya sauce

                                    2  tsp sugar

                                  650g potato, peeled and cut into large chunks

                                  1  cup of oil for frying

                                        Method:-

                                 Heat the oil in wok till hot. Fry the potato 

                                 for about 10 minutes till lightly brown. 

                               Remove potatoes and drain. Remove oil from wok.

                             Add the marinate pork, stir fry for couple of minutes.

                             Add in the fried potato chunks. 

                          Then add in about 1.25  cup of boiling water

                          (just about covering the potato and meat).

                          Let the liquid come to the boil, lower heat

                          and simmer for about 30 minutes or till the pork is tender

                           and sauce thickening.

                          Off the fire, do not let the sauce dry too much.

                                        Done!!

                                        BRAISED PORK BELLY WITH POTATO

                                        served with rice.

Delicious Chicken Natural Herbal Soup

                                        Ingredients:-

                                        1 whole chicken

                                        1 pkt of Delicious Herbal Soup - Shang Pin Chin Bu Tang

                                        5 bowls of water

                                        Method:-

                                        In a pot, boil water and put in Chin Bu Tang to boil.

                                        Put in chicken when water is boiling,

                                        lower fire and boil for 3 hours.

                                        Delicious Natural Herbal Soup - Shang Pin Chin Bu Tang

                                        is ready.

                                        Served hot.

                                        * To Revitalise and Build Up A Stronger Constitution *

Five Spice Fried Chicken Wings

                                        Ingredients :

                                        5 pieces chicken wings

                                        2 pieces garlic (chopped)

                                        2 tablespoon five spice powder

                                        6 tablespoon light soya sauce

                                        enough cooking oil for deep frying

                                       Method :

                                       1. Wash and clean chicken wings, cut in

                                            between drum and wing intersection.

                                       2. Put chicken wings in a bowl, put in chopped garlic,

                                           five spice powder, light soya sauce.

                                       3. Marinate for 30 minutes.

                                       4. In a wok, heat enough cooking oil for deep frying.

                                       5. When oil hot enough, put in chicken wings

                                            deep fry until cooked and golden brown.

                                       6. Continue frying until all done.

                                       7. Dish out and place in a plate.

                       

                                     Ingredients for sauce:

                                     1 tablespoon light soya sauce

                                     1 tablespoon dark soya sauce

                                     2 tablespoon honey

                                     1 tablespoon cooking oil

                                     5 ml water + corn starch

                                     1 piece finely chopped garlic

                                  

                                     Method :

                                     1. In a wok heat oil, add in garlic, put in

                                         light, dark sauce, stir well.

                                     2. Put in honey, water + corn starch, stir.

                                     3. Put in chicken wings and mix well with the sauce

                                     4. Garnish with lettuce and served.